雞腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨 。雞腿上的骨頭和肉質(zhì)比較單一 ， 只有一根主骨外面連接著雞腿肉 ， 沒有其它次生骨頭 ， 去骨時無需使用復(fù)雜的工具 ， 只需將雞腿肉對半切 ， 露出骨頭后切取出來即可 。
雞腿怎么去骨
去骨之前 ， 可以先用刀在關(guān)節(jié)處切一圈 ， 將皮筋肉切斷 ， 這樣去骨的時候更加方便、快捷 。
去骨后的雞腿肉可以直接用來烹飪 ， 雞骨頭放在保鮮袋里冷凍保存 ， 以后可以用來熬制高湯 。
【雞腿怎么去骨】 雞腿一般是指雞從腳到腿的部位 ， 即腿根一帶的肉 ， 肉質(zhì)較硬 ， 含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分 ， 也是整只雞中鐵分含量最多的一部分 。
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