材料：面粉、黃豆面、水、鹽 。
做法步驟：
1、面粉、黃豆面、鹽混合均勻；
2、要慢慢加入水 ， 用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；
3、面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會，用搟面杖將面團搟成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；
4、將搟好的大圓片來回折疊起來，折疊的不要太寬，否則不好切；
5、用刀切成均勻的條狀；
【山野菜豆面條的做法】6、切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可 。
材料：面粉、黃豆面、水、鹽 。
做法步驟：
1、面粉、黃豆面、鹽混合均勻；
2、要慢慢加入水 ， 用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；
3、面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會，用搟面杖將面團搟成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；
4、將搟好的大圓片來回折疊起來，折疊的不要太寬，否則不好切；
5、用刀切成均勻的條狀；
【山野菜豆面條的做法】6、切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可 。
