【云吞餡的做法 云吞餡怎么做】
1、豬肉餡、云吞皮、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋 。
2、豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中順著一個(gè)方向攪拌均勻 。攪拌均勻后放點(diǎn)清水繼續(xù)攪拌，放三次清水就可以了 。
3、取肉餡放在云吞皮的中間 。對(duì)角折 。
4、云吞包好后，鍋中水開(kāi)放入云吞，煮五分鐘左右 。
5、雞蛋打散倒入鍋中，放醋、生抽、香油、鹽出鍋 。
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