【鯊魚肝的做法】準(zhǔn)備材料：鯊魚肝、姜、蒜頭、油、鹽、白糖、豆瓣醬、酒、辣椒籽、霉干菜、水 。
做法如下：
1、把鯊魚肝切成小塊，姜和蒜頭先入油鍋煸出香味；
2、下鯊魚肝，翻炒兩分鐘左右；
3、然后放豆瓣醬、酒、鹽、白糖、辣椒籽、加水，大火燒10分鐘；
4、等湯汁收時(shí) 。再加霉干菜蒸即可 。
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