鹿筋上的毛用火燎或人工剪除 。
1、用火燎：
生起煤煙灶（也可以用打火機來燎），將鹿筋放在火焰外焰一燎即可，切忌不要燎大勁了，烤糊了即便煲湯口感也不佳 。
2、人工剪除：
用剪刀剪掉毛，不過比較費時費力 。先煮煮，然后乘熱用夾子把比較長的毛夾掉，剩余的用火烤烤就可以了 。
【鹿筋上的毛怎么處理】干燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明 。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米 。上端帶肉質(zhì)，下部有半圓形黑色蹄甲2個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛 。
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