【杏酒制作方法配方】杏酒制作方法配方：選黃熟的杏，要那種硬硬的不要熟過頭的，表面要沒有傷口，否則會影響酒的風味；將杏用清水洗凈，淡鹽水稍泡，再沖洗干凈；洗干凈的杏撈出控干水分 。泡酒容器事先清洗干凈，用白酒漂一遍，控干 。將全部杏放入容器內(nèi)，大概8分滿，加冰糖、最后倒入白酒密閉保存；三個月后即可熟化，六個月后風味會更佳 。
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