1、將面團攪拌均勻揉至3光，基本發(fā)酵1小時至指壓面團不會回彈 。
2、把醒好的面團撖成扁平的長方型，均勻抹上一層豬油 ， 依序灑入少許胡椒粉和鹽，再均勻灑入適量的蔥花及油蔥酥 。
3、將面皮上下邊各切成3刀，切割高度為面皮的三分之一，共有12等分 。
4、將包好的面團表面涂水，沾滿芝蔴 用撖面棍稍微壓扁成微圓，不必再二次發(fā)酵直接放入油鍋 ， 加水約100cc，悶至收干，再翻面煎至雙面呈金黃色澤且微酥即可起鍋 。
【山東大餅卷大蔥的醬料及做法】5、將熱騰騰的山東蔥大餅切成適當(dāng)大小 。
推薦閱讀
- 山東初級會計職稱考試時間
- 山東移動掌上營業(yè)廳
- 山東會考成績在哪里查詢
- 山東濟南快遞到上海需要幾天
- 山東泰安干果批發(fā)市場在哪
- 山東的地形特點
- 山東科技大學(xué)哪些專業(yè)是一本
- 山東省一類本科院校有哪些
- 山東大包子餡的做法
- 山東齊河是哪個城市的