【粗糧面粉發(fā)酵不起來怎么辦】粗糧面粉發(fā)酵不起來的解決方法是在加入發(fā)酵粉的同時，加入白糖能夠促進發(fā)酵，粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱 。
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程 。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同 。
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