主料：藕尖、小米辣 。
輔料：小米辣水、白醋、白糖、干椒節(jié) 。
做法步驟：
1、先把藕尖用小米辣水，小米辣幾個 ， 白糖一勺，泡入味；
2、 把藕尖取出切成斷或斜切；
3、 在鍋里放油燒熱，放干椒節(jié)爆香；
【曬干藕尖的做法】4、放入藕尖、姜、米，翻炒，放鹽、味精、白醋，炒好放生粉水勾欠起鍋即可 。
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