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中國(guó)酒文化多少年歷史

中國(guó)酒文化距今已有三千余年的歷史了 。
酒是人類生活中的主要飲料之一 。中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),品種繁多,名酒薈萃,享譽(yù)中外 。黃酒是世界上最古老的酒類之一 , 約在三千多年前,商周時(shí)代,中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法 , 開(kāi)始大量釀制黃酒 。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置 。
【中國(guó)酒文化多少年歷史】酒與中國(guó)文化密切相關(guān),發(fā)明者 , 共推儀狄、杜康 。晉人江統(tǒng)說(shuō):“酒之所興,肇自上皇,或云儀狄,一曰杜康 ?!眱x狄 , 大禹時(shí)代人 。杜康,據(jù)說(shuō)就是夏代國(guó)王少康 。而杜康之名又盛于儀狄,故儀狄之名則彰而不顯 。撥開(kāi)塵封于酒史上的重重迷霧 , 最早的酒產(chǎn)生于洛陽(yáng)為中心的河洛地區(qū),則是不爭(zhēng)的事實(shí) 。

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