著火是物質(zhì)燃燒過(guò)程中所進(jìn)行的強(qiáng)烈氧化反應(yīng) ， 而且其能量會(huì)以光和熱形式釋放 ， 此外還會(huì)產(chǎn)生大量的生成物 。緩慢的氧化反應(yīng) ， 例如生銹或消化不在上述的定義中 。
火的可見(jiàn)部分稱(chēng)作焰 ， 可以隨著粒子的振動(dòng)而有不同的形狀 ， 在溫度足夠高時(shí)能以等離子體（第四態(tài) ， 類(lèi)似氣體）的形式出現(xiàn) 。依燃燒的物質(zhì)以及純度不同 ， 火焰的顏色和亮度也會(huì)不同 。
【火到底是什么物質(zhì)】火焰是反應(yīng)的氣體及固體的混合物 ， 會(huì)釋放可見(jiàn)光、紅外線(xiàn)甚至是紫外線(xiàn) ， 其發(fā)射光譜依燃燒物質(zhì)的化學(xué)成分及中間產(chǎn)物而定 。
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