步驟1
準(zhǔn)備食材：腰果100克、蝦仁100克、黃瓜100克、胡蘿卜100克、蒜10克、鹽1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3湯匙、油適量、雞蛋液半個 。
步驟2
黃瓜切丁 。
步驟3
胡蘿卜切丁 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
蝦仁放入碗中加入鹽 。
步驟6
蝦仁放入碗中加入淀粉 。
步驟7
蝦仁放入碗中加入半個雞蛋的蛋液 。
步驟8
抓勻腌制10分鐘 。
步驟9
油溫50度放入腰果 。
步驟10
小火炸變色后撈出備用 。
步驟11
油溫九成熱 ， 下蝦仁 。
步驟12
中火炸至微黃即可撈出 。
步驟13
起鍋放油 。
步驟14
油熱后放入蒜末炒香 。
步驟15
再放入黃瓜和胡蘿卜丁翻炒 。
步驟16
放入鹽和味精 。
步驟17
倒入水淀粉 。
步驟18
把腰果和蝦仁一起倒進(jìn)鍋里 。
步驟19
翻炒均勻即可 。
【腰果蝦仁的做法 腰果蝦仁怎么做】
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