【沙拉脫是什么】沙拉脫為界面活性劑，界面活性劑又稱(chēng)表面活性劑，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)，具有固定的親水親油基團(tuán) ， 在溶液的表面能定向排列，表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩親性：一端為親水基團(tuán)，另一端為疏水基團(tuán) ， 親水基團(tuán)常為極性基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團(tuán) ， 而疏水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個(gè)碳原子以上烴鏈，表面活性劑分為離子型表面活性劑、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、其他表面活性劑等 。
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