毛豆的皮是可以吃的，但是毛豆的皮沒煮熟之前不好嚼爛，而且如果毛豆沒有煮熟的話，可能會(huì)引起一些中毒的癥狀 ， 所以說我們在食用毛豆皮之前，還是要將它煮熟的 。
毛豆剝皮的方法：
1、毛豆剛買來或是剛煮好的時(shí)候拿起一個(gè)，從毛豆的柄端開始撕毛豆兩側(cè)的絲 ， 從柄部開始會(huì)比較方便 。
2、然后找到毛豆的尖角部分，注意不是毛豆的柄部，而是另一邊 。如果從柄部開始的話 ， 會(huì)很難捏，并且很扎手 。
3、找到毛豆尖角之后，用食指和大拇指輕輕的捏?。?用力擠壓一下，可以看到尖角部分自然張口，已經(jīng)能看到里面新鮮的豆子了 。
4、然后順著毛豆的邊用大拇指滑開那道邊，這樣就徹底的把兩邊的殼分開，用另一只手取出里面的豆子就可以了 ， 這里也可以用大拇指直接推開已經(jīng)開口的外殼 。
【毛豆皮能吃嗎】5、再用大拇指把里面的豆子往下一刮，這時(shí)豆子下方就要準(zhǔn)備一個(gè)碗接住豆子了，豆子就可以順著掉進(jìn)碗里了 。
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