有毒；
魚鰓是魚呼吸濾水的通道 ， 極易沾染來自外界的細(xì)菌，會有大量污血和黏液部位藏菌很多 ， 極易腐爛，魚一旦死亡 。細(xì)菌便迅速繁殖蔓延，加速魚體變質(zhì) 。
去除魚鰓的方法：
【殺魚不除去魚鰓煮湯有毒嗎】用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端 ， 順勢挑出整個魚鰓 。另一邊的魚鰓用同樣方法挑出，用清水清洗魚鰓內(nèi)部即可 。
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