1、主料：餛飩皮350克、白菜250克、豬肉餡400克 。
2、輔料：紫菜30克 。
3、調(diào)料：食鹽5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水適量 。
4、豬肉餡調(diào)味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻 。
5、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入豬肉餡攪勻，最后加鹽調(diào)味(早放鹽餡容易出水) 。
【餛飩咸湯怎么做 餛飩咸湯做法介紹】6、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關(guān)火；放入紫菜盛入碗內(nèi)，可以在碗里放入一些蔥花 。
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