翻譯：牛的骨節(jié)間有縫隙，刀刃卻薄得沒(méi)有厚度 。
“彼節(jié)者有間而刀刃者無(wú)厚”出自莊子所創(chuàng)作的《庖丁解?！罚@是一則寓言故事，作者原意是用它來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生之道的，借此揭示做人做事都要順應(yīng)自然規(guī)律的道理 。
《庖丁解?！吩拟叶〗馀?br /> 庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音 。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì) 。
文惠君曰：“嘻!善哉!技蓋至此乎?”
庖丁釋刀對(duì)曰：臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣 。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者 。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也 。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行 。
依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎!
良庖歲更刀，割也;族庖月更刀，折也 。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎 。
彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚;以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎 。
雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲 。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地 。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志，善刀而藏之 。
文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉 。”
《庖丁解牛》翻譯庖丁給文惠君宰牛，全身與牛接觸，手觸之處，肩頂之處，足踩之處，膝抵之處，牛的皮骨分離的聲音嘩啦啦地響成一片 。進(jìn)刀解牛時(shí)嚯嚯有聲，都無(wú)不符合音樂(lè)的節(jié)奏，動(dòng)作應(yīng)和著桑林舞曲的節(jié)奏，又像是應(yīng)和經(jīng)首樂(lè)章的節(jié)拍 。
文惠君說(shuō)：“啊，妙極了！你的技術(shù)怎么會(huì)高超到這個(gè)地步？”
庖丁放下屠刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的是道，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了技術(shù)的范圍 。我開(kāi)始宰牛時(shí)，所見(jiàn)到的都是整頭的牛 。過(guò)了三年之后，再看牛就可以看到牛體的結(jié)構(gòu)部件而不是整頭牛了 。時(shí)至今日，我宰牛時(shí)全憑心領(lǐng)神會(huì)，而不需要用眼睛看 。視覺(jué)的作用停止了，而心神還在運(yùn)行 。
我順著牛身天然的生理結(jié)構(gòu)，把刀劈進(jìn)筋骨相連的大縫隙，再在骨節(jié)的空隙處引刀而入，刀刀順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)去；牛體中經(jīng)絡(luò)筋骨糾結(jié)的容易礙刀的地方，我的刀都繞開(kāi)走而從未碰到過(guò)，何況那些巨大的牛骨頭呢！
好的廚師一年換一把刀，那是他們用蠻力硬割的結(jié)果；一般的廚師一個(gè)月?lián)Q一把刀，那是他們硬砍把刀砍斷的 。我手頭這把刀都已經(jīng)用了十九年了，用它宰過(guò)的牛也有幾千頭，可是刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣完好無(wú)缺 。
牛的骨節(jié)間有縫隙，刀刃卻薄得沒(méi)有厚度，用沒(méi)有厚度的刀刃切入有縫隙的骨節(jié)，那寬寬綽綽的地方運(yùn)起刀刃來(lái)還有很多余地呢 。所以這把刀用了十九年還像剛從磨刀石上磨出來(lái)一樣 。
即使如此，每次碰到筋骨盤(pán)結(jié)的地方，我看到它很難下手，還是十分警惕，目光盯住那一點(diǎn)，慢慢動(dòng)手，運(yùn)在刀上的力氣很輕很小 。最后嘩啦一聲，整條牛立刻解體了，就像泥土被堆積在地上一般 。然后我提刀站起，環(huán)顧四周，悠然自得，心滿(mǎn)意足，把刀擦拭干凈收藏起來(lái) 。”
文惠君說(shuō)：“妙??！我聽(tīng)了庖丁的這番話(huà)，領(lǐng)悟到了養(yǎng)生的道理 ?！?br /> 《庖丁解牛》注釋①庖(páo)?。好〉膹N工 。先秦古書(shū)往往以職業(yè)放在人名前 。
②文惠君：即梁惠王，也稱(chēng)魏惠王 。解牛：宰牛，這里指把整個(gè)牛體開(kāi)剝分剖 。
③倚：靠 。
④履：踐踏 。
⑤踦(yǐ)：支撐，接觸 。這里指用一條腿的膝蓋頂牛 。
⑥砉(xū)：象聲詞，皮骨相離的聲音 。向：通”響“ 。
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