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淮安有什么特產小吃

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淮安特產有：欽工肉圓、洪澤湖青蝦、水沖港板栗、淮安大米、文樓湯包、洪澤湖白魚等 。
欽工肉圓：
欽工肉圓已經有千百年的歷史了，屬于淮揚菜系 ， 吃起來光滑細嫩，富有彈性 。
洪澤湖青蝦：
【淮安有什么特產小吃】青蝦是一種純淡水蝦，洪澤湖恰巧是中國四大淡水湖之一 。洪澤湖的青蝦營養豐富，肉質鮮美，容易消化 。
水沖港板栗：
安盱眙縣種植板栗歷史悠久，品質極佳 。曾榮獲“江蘇省名特優產品獎” ， 盛銷全國 。
淮安大米：
淮安大米味道香甜，有著極高的營養價值，是中國地理標志產品 。
文樓湯包：
文樓湯包起源于道光年間，是淮安地區的傳統小吃，因淮安古鎮文樓而得名，文樓湯包包大皮薄 ， 湯汁鮮美，爽滑不膩深受人們喜愛 。
洪澤湖白魚：
洪澤湖水域遼闊，所產的白魚少刺多肉、肉質白嫩、鮮美不腥、營養豐富 ， 在隋朝就成為了皇室的貢品 。

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