01、治病偏方
冰糖葫蘆最開始是治病的偏方：南宋光宗皇帝的貴妃生病，御醫(yī)治不了，一位江湖郎中為貴妃診脈后，讓用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，貴妃吃后果然好了 。后來傳到民間，人們用木簽穿著吃，就成了美味的冰糖葫蘆 。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬 。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰 。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼 。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃 。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用 。
起源
南宋光宗皇帝名趙惇，年號為“紹熙” 。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了 。她面黃肌瘦，不思飲食 。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果 ?；实垡姁坼找娿俱?，也整日愁眉不展 。最后無奈只好張榜求醫(yī) 。
【冰糖葫蘆最開始是一種什么？】一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好 ?！遍_始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了 ?；实圩匀淮笙?，展開了愁眉 。后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆 。
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