準備食材：柿子、糖霜 。
柿餅做法：
【如何做市餅】1、將柿子洗凈，瀝干水分，再用削皮刀削去柿子表皮；
2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風(fēng)條件下曬制柿子表皮干枯，用手輕輕將其擠壓成餅狀；
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天后，再依次擠壓一次；
4、將曬制好的柿餅撒上糖霜，柿餅即可制作完成 。
注意事項：
做柿餅的柿子要選擇小而圓的硬柿子 。
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