【韓國清酒多少度】清酒皆介乎15至17度之間 ， 韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類 ?！氨踞勗臁痹卺勚茣r(shí)另外加入了酒精 ， 而“純米”的酒清則在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生 ， 故分外清香 。此外會(huì)以米粒的打磨程度再分等級(jí) ， 基本的“純米”和“本釀造” ， 米粒被磨去百分之三十后 ， 剩余的百分之七十就用來釀酒 。高一等的吟釀 ， 就會(huì)磨去米粒外層百分之四十后才造酒 。至于最高級(jí)的大吟釀 ， 差不多百分之五十的米粒外層都會(huì)被磨去 ， 加上在冬天才釀制 ， 所采用的米亦比較靚 ， 水質(zhì)亦較清純 ， 釀制時(shí)間也較長(zhǎng) ， 故會(huì)散發(fā)一種自然的清香 ， 入口分外醇美 。
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