【食用菌菌種退化的原因】食用菌菌種退化是由于菌絲體的遺傳物質(zhì)發(fā)生了變異而造成的 。表現(xiàn)為菌種突然或逐漸喪失原有的生活力、豐產(chǎn)性能或部分子實(shí)體的形態(tài)改變 。菌絲體生長緩慢 ， 在培養(yǎng)基上出現(xiàn)濃密的白色扇形菌落 ， 對環(huán)境條件如溫度、酸堿度、二氧化碳、氧氣、雜菌等抵抗力弱 ， 子實(shí)體形成期提前或推后 ， 出菇潮次不明顯等現(xiàn)象 。
由于這些退化現(xiàn)象的出現(xiàn)會給生產(chǎn)中造成不少損失 ， 那么采用什么辦法來防止食用菌菌種退化呢？中國農(nóng)藥第一網(wǎng)小編就給大家分享防止食用菌菌種退化的7個措施 。
1、保證菌種的純培養(yǎng) 。不用被雜菌污染的菌種 ， 不要用同一食用菌種類的不同菌株混合或近距離相連接培養(yǎng) 。
2、嚴(yán)格控制菌種傳代次數(shù) ， 減少機(jī)械損傷 ， 保證菌種活力 。
3、適當(dāng)?shù)蜏乇４婢N 。低溫型菌種(如蘑菇、香菇等)在4℃ ， 高溫型菌種(如草菇)在16℃下保存 ， 有利于保存菌絲體的活力 。
4、避免在單一培養(yǎng)基中多次傳代 。沿著合理的代次、母種、原種、生產(chǎn)種不同類型的培養(yǎng)基 ， 有利于提高菌種活力和保持優(yōu)良性狀 。
5、菌種不宜過長時間使用 。超齡菌種會出現(xiàn)老化 ， 而老化與退化是有機(jī)相連的 ， 生活力弱的菌種很容易出現(xiàn)退化 。
6、菌種要定期進(jìn)行復(fù)壯 。在適宜的溫度、合適的酸堿度、充足的氧量、適當(dāng)漫射光、無雜菌培養(yǎng)等條件下進(jìn)行 。
7、每年進(jìn)行孢子分離 ， 以有性養(yǎng)殖來發(fā)現(xiàn)優(yōu)良菌株 ， 以組織分離來鞏固優(yōu)良菌株的遺傳特性 。
食用菌栽培生產(chǎn)中注意以上7點(diǎn) ， 就能有效防止食用菌菌種的退化 ， 篩選出優(yōu)良的菌種繼續(xù)栽培 ， 保證食用菌栽培的可持續(xù)性 。
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