油品起火后 ， 迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上 ， 阻止空氣流入燃燒區(qū) 。使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅 ， 而且鍋里的油不會(huì)被污染 ， 人體也不會(huì)被火燒傷 。
【油品起火怎么處理】需要注意的是：撲救油鍋火災(zāi)時(shí) ， 絕對(duì)不要往油鍋里澆水 。這樣做不但不能起到滅火的效果 ， 而且還會(huì)使火勢(shì)更猛 ， 因?yàn)槔渌龅礁邷責(zé)嵊蜁?huì)形成“炸鍋” ， 使油火到處飛濺 ， 很容易造成火災(zāi)和人員傷亡 。
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