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如何煮牛霖肉

2026-04-04 云知道煮牛霖肉

牛霖，即牛的膝蓋的位置。肉質(zhì)紅色，感觀新鮮細(xì)膩，在烹制菜肴時用途較廣。其中青椒牛霖條的做法如下：
主料：牛霖、青椒。
輔料：生姜、生抽、生粉、白糖、鹽。
步驟：
1、生姜切片，青椒切絲。
2、牛霖洗凈，敲打松弛后，切成條，并用生抽、生粉腌制10分鐘。
3、鍋中入油，燒至7分熱，放入姜片爆出香味。
4、倒入牛霖條翻炒至變色后，放入青椒絲，加入白糖、鹽調(diào)味。
【如何煮牛霖肉】5、再一起翻炒3至5分鐘，盛出即可。