奶油芝士就是奶油奶酪，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕，奶油芝士是可以拉絲的，最好選擇馬蘇里拉奶酪或切打奶酪，這兩種奶酪拉絲效果好 。
【什么是奶油芝士可以拉絲嗎】奶油奶酪是奶酪的一種，但不是奶油的一種，奶油奶酪是一種沒有或不完全進(jìn)行脫脂工藝，并且只經(jīng)過短時(shí)間發(fā)酵的新鮮奶酪 。
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