平菇出菇階段，易被有害細菌侵染，故而常發(fā)生軟腐病、斑點病等細菌性病害 。12月13日，采訪人員在壽光市田柳鎮(zhèn)朱家崖村的部分菇棚內(nèi)看到，一些采收過頭茬平菇的菌袋兩頭出現(xiàn)了暗褐色水爛，導致二茬菇出菇困難 。
【平菇一茬采收后要謹防細菌性病害】采訪人員分析認為，該種情況是由于細菌感染引起的軟腐病 。平菇軟腐病發(fā)生時，菌絲退化，料袋表面色澤發(fā)暗、變軟、水爛，伴有臭味 。概括他們棚內(nèi)發(fā)病原因：1.平菇采收后，在料袋表面形成傷口較多，為有害細菌侵染料袋創(chuàng)造了“通道”，又加之部分菇農(nóng)為了促進下茬菇來潮，而加大了噴水，造成料袋兩頭濕度過大，或有水滴，也利于細菌性病害發(fā)生 。2.近段時間，受到連陰雨天影響，棚內(nèi)相對濕度過大，通風不良，棚溫過低，從而誘發(fā)了該病的發(fā)生 。3.有些菇農(nóng)在料袋進棚前，未對棚室進行殺菌消毒處理，從而有害細菌在遇到適宜環(huán)境條件下，侵害了菌袋 。
建議菇農(nóng)綜合預防該病發(fā)生，1.注意菌袋進棚前，對菇棚進行殺菌消毒處理，降低棚內(nèi)的有害菌數(shù)量 ?？捎蒙疫M行地面處理，100斤/畝 。也可通過藥劑熏蒸的方法，如用百速煙劑，500克/畝，閉棚熏蒸時間在8—10小時 。2.調(diào)控棚內(nèi)環(huán)境 。采取夜間放風的措施，加大通風量，滿足平菇出菇需要 。白天為菇棚創(chuàng)造散射光的環(huán)境即可，菇棚棚面可采用放“花簾”措施 。3.藥劑防治：可噴施農(nóng)用鏈霉素5毫升＋50毫升綠風95＋綠芬威1號17克，既能防治細菌病害發(fā)生，又能促進下茬菇來潮，5天1次，連噴2次 。
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