餃子撈起來要過涼水 。以免它們互相粘連，或者盛餃子時(shí)候直接一個(gè)個(gè)餃子單獨(dú)放置互相不要挨靠，就像有些外賣的餃子容器那樣 。用涼水沖或者過涼水，其實(shí)為的也就是防止餃子互相粘連 。
【餃子撈起來要過涼水嗎】餃子，是中國傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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