二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底 。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動(dòng)，防止水餃粘連 。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那誤漢就改吃面片兒湯了）
【冷凍餃子下熱水煮多久】等到鍋里的水沸騰時(shí)，加入涼水，再次沸騰 。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然后撈出即可 。
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