【氨基酸的成分是什么東西】
氨基酸的成分是氨基，生物體內(nèi)的各種蛋白質(zhì)是由20種基本氨基酸構(gòu)成的，除甘氨酸外均為L-α-氨基酸，其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為可變基團 。
氨基酸是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì) 。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物 。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸 。組成蛋白質(zhì)的氨基酸大部分為α-氨基酸 。
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