【鹽焗雞的做法過程】
三黃雞一只清洗干凈 。姜抹在雞身上，全身都抹遍 。同時把鹽也抹均勻在雞的全身 。雞肚子里面塞上幾片姜，把雞裝進袋子里腌制2個小時以上 。腌好后，用錫紙把雞整個包起來 。電壓力鍋的鍋底先鋪一層粗粒鹽，把包好錫紙的雞放進去 。選擇無水焗功能，時間定時1個小時 。程序結(jié)束，把雞拿出來就可以吃了 。
鹽焗雞是一道久負(fù)盛名的客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，口味咸 。
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