夏天吃涼拌的腐竹是個(gè)很好的下飯菜
涼水泡發(fā) 。將腐竹皮疊放 ， 切成細(xì)絲 。其他材料都切成細(xì)絲 。
開水煮腐竹 。一分鐘就可以了 。過涼水后 ， 控干 。放入大盆里 。
炒制蔥油 。放入青椒絲和紅椒 。
待蔥油涼了 ， 倒入腐竹里 。放入生抽和香油 ， 放少量鹽 。
【干腐竹絲的做法大全】攪拌均勻 ， 放入冰箱冷藏半小時(shí) ， 口感更好的 。
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