宰殺鴨子的具體步驟如下：
1、捆住腳，用手捏著鴨嘴把脖子往后面彎，露出嘴下面的喉嚨，然后把喉嚨的部位的毛拔掉；
2、 準(zhǔn)備個(gè)大腕，里面先盛點(diǎn)淡鹽水，用來(lái)盛鴨血；
3、抓住鴨腳，一手捏住鴨頭，露出拔毛的部位，用快刀割下去 ， 大概要割三分之一；
4、迅速的提起鴨腳，用手引導(dǎo)鴨頭，將血流到大碗里；
5、等血流盡了，燒一鍋開(kāi)水 ， 把鴨浸在里面，趁熱拔毛；
【如何宰殺鴨子】6、拔完毛后開(kāi)膛去內(nèi)臟即可 。
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