【月餅烤出來顏色不金黃】 月餅烤出來顏色不金黃可能是因為上火的溫度太低，上色的時間會向后推遲，可以將上火的溫度提高 。月餅沒有放堿水也會不上色，做月餅的時候，一定要把火的溫度給控制好，并且把堿水抹勻，顏色就會鮮艷了 。
月餅烤出來顏色不金黃
月餅最初是用來拜祭月神的供品，發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友 。
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛 。
月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用 。
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