玻璃瓶洗干凈抹干，瓶?jī)?nèi)不能有任何異味；把楊梅裝入瓶?jī)?nèi)，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，泡楊梅的白酒一定要用高度酒，且要用糧食釀造的；放糖要用冰糖，決不能用砂糖 。白酒能沒(méi)過(guò)楊梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度 。
【楊梅怎么釀酒】楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材制成的美食 。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲 。夏天吃楊梅還可消暑祛痧，消炎止瀉 。是一種家常的果泡酒 。
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