在家里做冰淇淋卷的方法如下:
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色，把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)；
2、將煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌;
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中 ， 煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼;
5、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍 。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了 。如果家里有奶油 ， 可以切1厘米左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃；
【如何在家里做冰淇淋卷】6、在冰箱里冷凍大概12小時(shí)就可以食用 。
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