用料：新鮮沙丁魚一斤、鹽、料酒、蔥姜粉、面粉各少許
【如何炸沙丁魚】步驟：
1、先將沙丁收拾干凈內(nèi)臟、魚鱗 ， 置烹調(diào)盆中，依口味調(diào)入鹽、料酒 ， 撒上蔥姜粉，腌漬十分鐘；
2、再將面粉放入一平盤內(nèi)鋪勻待用；
3、最后入油，八分熱，將y沙丁魚放在面粉平盤內(nèi)雙面沾勻，入油鍋炸熟即可 。
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