藍(lán)靛果只要洗干凈了是可以直接食用的，生吃口感酸澀，可以加點(diǎn)糖 。但生吃藍(lán)靛果里面的花青素不容易被人體吸收，所以最好還是榨成汁或者做成果醬食用 。藍(lán)靛果還可以做成罐頭或用來(lái)泡酒 。藍(lán)靛果怎么吃
橢圓形藍(lán)紫色漿果像瑪瑙石，味道酸甜可口 。可生食，又可提供色素，亦可釀酒、做飲料和果醬 。花蕾、果、花又是蜜源 。藍(lán)靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是制作飲料的極好原料，藍(lán)靛果所制成的果汁既解渴美味，還保留大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。藍(lán)靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運(yùn)輸出去，平時(shí)我們很少吃到，一般都是做成果醬或果汁運(yùn)輸 。
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