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如何挑選蘆筍

云知道蘆筍

蘆筍是高營養(yǎng)和保健蔬菜，市場(chǎng)消費(fèi)越來越被認(rèn)可 。具體怎樣挑選蘆筍如下：
1、通過看筍尖辨別蘆筍，筍尖鱗片抱合緊湊，無枯萎，，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩；
2、通過折筍莖辨別蘆筍，將蘆筍用雙手折斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩；
【如何挑選蘆筍】3、通過看筍莖辨別蘆筍 ， 采收基部白色莖堅(jiān)硬、老化甚至木質(zhì)化，食用較差，挑選時(shí)以少帶基部白色莖為好 。

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