蒜蓉娃娃菜正確做法有：鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟 。撈出娃娃菜瀝干擺盤待用 。鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入 。轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出 。將炸香的蒜末放在碼好了的娃娃菜上 。鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可 。
【蒜蓉娃娃菜正確做法】娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜 。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，凈菜重150～300g 。娃娃菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能 。
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