【江米面粘火燒怎么和面】
江米面粘火燒和面取一小塊，快速捏成面餅慢了粘手，放上一團(tuán)烀好的紅豆沙包上，團(tuán)成球形再壓成餅，放在鍋里烙熟就可以吃了，剛出鍋的粘火勺外酥里糯，加上紅豆沙的香甜，其口味老少皆宜 。
糯米和大米2:1比例泡一個(gè)月，紅豆浸泡12個(gè)小時(shí)，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎裝袋，控干備用，將豆沙餡兒包入面皮，做成“餅”，將包好的“餅”按順序碼放在平鐵鍋中，5分鐘左右翻個(gè)，每鍋10分鐘左右即可，香甜可口的粘火燒是東北農(nóng)村過冬必備的主食，煎熟的成品放倉房冷凍可以保存整個(gè)冬天 。
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