【李子怎么泡酒的做法】首先將李子放入碗中 ， 加入水 ， 清洗干凈 ， 撈出擦干備用 。將李子放入容器中 ， 加入50克冰糖 ， 倒入1000毫升白酒 。蓋上蓋子密封一個月后倒入杯中即可飲用 。用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒 ， 含有水果的風(fēng)味與酒精 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒 ， 葡萄酒 ， 楊梅酒、獼猴桃酒等等 。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母 ， 加上一些蔗糖 ， 因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用 ， 但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時 ， 也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法 。
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