01、大白菜
大白菜中維生素C含量約為31mg/100g，而檸檬中的維生素C含量約為22mg/100g 。其實(shí)一般水果中的維C含量遠(yuǎn)小于蔬菜，所以建議大家多吃蔬菜哦 。
【100g大白菜和檸檬哪個(gè)含維生素c高？】100g大白菜和檸檬相比較，大白菜的維生素C含量比檸檬高，因?yàn)榇蟀撞酥芯S生素C含量約為31mg/100g，而檸檬中的維生素C含量約為22mg/100g 。一般來說水果中的維C含量是遠(yuǎn)小于蔬菜的 。所以需要補(bǔ)充維生素C的小伙伴還是選擇多吃蔬菜的比較好 。
白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史 。據(jù)考證，在我國新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年 。明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜 ?！睆臓I養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化 。而且，大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多 。
烹調(diào)蔬菜時(shí)，正確的做法應(yīng)該是先洗后切 。對(duì)于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗 。
白菜易儲(chǔ)藏，價(jià)格實(shí)惠，而且可跟多數(shù)菜肴搭配，是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜” ?？v使白菜千般好，其中葉綠素等營養(yǎng)素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于綠葉蔬菜 。因此，“百菜獨(dú)有白菜好”的說法有些片面，不同蔬菜各有優(yōu)勢，搭配食用才更符合營養(yǎng)平衡的原則 。
推薦閱讀
- 減數(shù)一定被減數(shù)和差成什么比例 減數(shù)一定被減數(shù)和差成啥比例
- vt和vi代表什么？
- Cisco Catalyst 4500交換機(jī)所支持的線路卡和模塊
- 對(duì)比實(shí)驗(yàn)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)的區(qū)別
- 三腳架還是三角架
- 伊斯坦布爾和君士坦丁堡的關(guān)系
- 尿素直接飼喂奶牛的方法和效果
- 農(nóng)銀時(shí)時(shí)付和農(nóng)銀快e寶的區(qū)別
- 怎么和面更好更有勁道
- 組圖 淺談骨干交換機(jī)和桌面交換機(jī)的區(qū)別