南瓜饅頭的做法，南瓜小饅頭顏色既好看有吸引力，又可以鍛煉抓握能力，自己做的無添加劑防腐劑，趕緊安排起來吧 。下面我分享給大家操作步驟，大家可以在家嘗試做 。
1、南瓜去皮切成小塊，上籠蒸熟，倒成南瓜泥備用 。
2、將酵母溶進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)溫水中，南瓜本身是含有水分的，剛開始水不宜加的太多 。
3、先將溶好的酵母水倒入干面粉中攪拌，再將把南瓜泥全部倒入和面一起攪拌，用手然后揉成光滑的面團(tuán) 。一定要揉面到位，多揉一會兒就會發(fā)現(xiàn)面試越揉越光 。
4、揉面團(tuán)時(shí)，手法是雙手推出去又收回來再推出去，一直重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，大概5-10分鐘，面團(tuán)會很光滑又有光澤，切開看切面有沒有小氣孔，沒有氣孔就好了 。
5、揉好的面團(tuán)搓成合適的長條，切成自己想要的大小，整型，直接放進(jìn)有溫水蒸鍋里等待發(fā)酵 。
【用南瓜怎么和面做饅頭】6、說一下南瓜造型的做法：把劑子滾圓，稍微壓一下，不用非常圓，可以壓深點(diǎn)，發(fā)酵了蒸出來印子會變淺，壓好后用手掌按壓扁 。
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