一、孵化設備準備 選擇干爽、利于防寒保暖的房屋，其大小視孵化規(guī)模而定 。用輕質鍍鋅鐵皮做材料，制成外層長１５０厘米、寬８０厘米、高２８厘米的雙層床式水箱 。箱內每層放８個蛋盤，同時準備鋸末（木屑）作為保溫材料和覆蓋調節(jié)蛋溫的紗布、棉被等 。
二、選蛋選擇 貯存不超過７天，大小適中，蛋形正常，蛋端明顯，表面清潔無裂痕的蛋作種蛋 。
三、消毒和預熱 孵化前將種蛋在41℃、0.1％新潔爾滅的水溶液中浸3分鐘，殺滅蛋殼上的有害微生物；再將種蛋在36～38℃的條件下預溫6～8小時 。
四、孵化溫度、濕度 往箱內添加熱水和增減覆蓋物（紗布、單布、棉被）的厚薄來調節(jié)蛋溫 。孵化開始的７天蛋溫為38.5～39.2℃，８天后改為38.2～38.5℃，17～19天降至38.2～37.8℃，20天至出雛完畢為38.2～28.8℃ 。孵化期相對濕度為55～65%，出雛時提高到65～70% 。
【溫水孵化術】五、照蛋 入孵前的種蛋進行嚴格照蛋，剔除不合格蛋，分別于入孵6天、11天、17天進行3次照蛋 。
六、翻蛋 采用80°的角度翻蛋是提高孵化率的關鍵 。孵化時可間隔8～12小時翻蛋1次，在出雛前３天移入出雛盤后停止翻蛋 。
七、出雛 孵化后期的胚雛肺功能已形成，需要足夠的氧氣，故覆蓋物與種蛋要有一定空間并增加通風次數(shù) 。
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