豆腐渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產(chǎn)品，是農(nóng)村養(yǎng)豬的理想飼料 。據(jù)測定，鮮豆腐渣含粗蛋白質(zhì)4.7%，干豆腐渣含粗蛋白質(zhì)27.7%，比稻谷多3倍 。但是如果飼喂的方法不當，不僅不能發(fā)揮其應有的作用，而且還會引起副作用 。長期用大量生豆腐渣喂豬，輕者導致母豬營養(yǎng)不良、食欲不振、腹瀉，重者導致母豬不孕、流產(chǎn)或死胎，仔豬成活率下降 。因此，用豆腐渣喂豬應特別注意以下幾點：
1.忌喂腐敗變質(zhì)的豆腐渣
豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì) 。豬吃了變質(zhì)的豆腐渣，可導致腸炎、腹瀉、下痢等疾病，嚴重者可造成死亡 。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂豬 。豆腐渣如一時喂不完，可加入少量食鹽防腐，也可曬干放入缸中保存 。出現(xiàn)輕度酸味的，喂豬前可在每千克豆腐渣中加40-50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，還能提高食欲 。
2.忌生喂
黃豆中含有抗胰蛋白酶、皂素及紅血球凝集素等有毒物質(zhì) 。只有將豆腐渣煮熟，這些有害物質(zhì)才會失去作用 。因此，在飼喂之前，應加熱10-15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率 。
3.忌過量飼喂
豆腐渣中粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差，必須和其他飼料配合，方可滿足豬的營養(yǎng)需要 。一般來說，日糧中鮮豆腐渣的使用量應控制在飼料總量的20%-25%，干豆腐渣在10%以下，否則易引起豬消化不良 。
【豆腐渣喂豬注意事項】4.忌單一飼喂
豆腐渣營養(yǎng)不全，缺乏維生素，礦物質(zhì)含量也很少，飼喂時要搭配一定比例的玉米、糠麩和礦物質(zhì)元素等物質(zhì)，以滿足豬生長發(fā)育的需要 。
5.忌喂冰凍豆腐渣
因冰凍豆腐渣溫度太低，對腸胃的刺激大，易引起豬的消化機能紊亂，故應融化后再飼喂 。
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