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肉羊精飼料加工利用

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【肉羊精飼料加工利用】肉羊的精飼料主要包括能量飼料和蛋白質(zhì)飼料 。鑒于羊的反芻生理特點(diǎn) ， 目前在肉羊配合飼料中使用的原料主要有：玉米、高粱、豆餅（粕）、菜子粕、棉籽粕、小麥麩 。其中玉米、高粱主要提供能量 ， 其他物質(zhì)主要提供蛋白質(zhì) 。為提高其利用率飼喂前須進(jìn)行加工 ， 下面筆者將對其加工利用進(jìn)行簡單介紹 。
能量飼料的加工
能量飼料干物質(zhì)的70%-80%是由淀粉組成 ， 粗纖維含量較低 ， 是適口性比較好的飼料 。常用加工方法有以下幾種：
粉碎和壓扁 。粉碎是使用最廣泛、最簡便的方法 ， 即用機(jī)械的方法破壞細(xì)胞的物理結(jié)構(gòu) ， 使被外皮或殼所包裹的營養(yǎng)物質(zhì)暴露出來 ， 提高其利用率 。如對玉米、高粱、小麥、大麥等進(jìn)行粉碎 ， 可以增加其表面積 ， 使之與消化液接觸更充分 ， 這樣消化更完全徹底 。但是 ， 飼料粉碎的粒度不應(yīng)太小 ， 否則易影響羊的反芻 ， 造成其消化不良 。一般要求將飼料粉碎成1/2或1/4的顆粒即可 。在濕、軟狀態(tài)下 ， 能量飼料也可以壓扁后直接喂羊 ， 同樣可以達(dá)到粉碎的飼喂效果 。
水浸 。一般用少量水將飼料拌濕后放置一段時間 ， 待水分完全滲透、飼料表面沒有游離水時 ， 即可飼喂 。
液體培養(yǎng)（發(fā)芽） 。液體培養(yǎng)是將飼料浸泡后使之發(fā)芽 ， 以增加某些營養(yǎng)物質(zhì)的含量 ， 提高飼喂效果 。谷物飼料發(fā)芽后 ， 可使一部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸、糖分、維生素與各種酶 ， 增加纖維素含量 。如大麥發(fā)芽前幾乎不含胡蘿卜素 ， 浸泡發(fā)芽后胡蘿卜素的含量可達(dá)93毫克-100毫克/公斤 ， 核黃素含量提高10倍 ， 蛋氨酸的含量提高2倍 ， 賴氨酸的含量提高3倍 。一般將液體培養(yǎng)的飼料添加到營養(yǎng)匱乏的日糧中 ， 飼喂效果很好 。
蛋白質(zhì)飼料的加工
蛋白質(zhì)飼料不僅具有能量飼料的一些特性 ， 如低纖維、能量較高、適口性好等 ， 而且蛋白質(zhì)含量高 。不同種類的蛋白質(zhì)飼料加工方法不一樣 ， 現(xiàn)主要將植物性蛋白質(zhì)飼料豆類和餅粕類的加工方法介紹如下：
豆類的加工 。豆類飼料中含有一種叫做抗胰蛋白酶的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)在羊的消化道內(nèi)與胰蛋白酶作用 ， 破壞了胰蛋白酶的分子結(jié)構(gòu) ， 使酶失去生物活性 ， 從而影響營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收 。這種抗胰蛋白酶在遇熱時就會變性而失去活性 ， 因此生產(chǎn)中常用蒸煮和焙炒的方法加工豆類 。
熟豆餅經(jīng)粉碎后可按一定比例直接添加到日糧中飼喂 ， 生豆餅因為含有抗胰蛋白酶 ， 在粉碎后須經(jīng)蒸煮或焙炒再飼喂 。豆餅粉碎的粒度應(yīng)比玉米細(xì) ， 以便配合飼料和防止羊挑食 。
棉籽餅的加工 。棉籽餅含有豐富的可消化粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸 ， 還含有較多的可消化糖類 ， 是能量和蛋白質(zhì)含量都較高的蛋白質(zhì)飼料 。但是棉籽餅中含有較多的粗纖維 ， 還有一定量的有毒物質(zhì)棉酚 ， 所以飼喂前一定要進(jìn)行脫毒處理 ， 常用的處理方法有：水煮法和硫酸亞鐵溶液浸泡法 。
菜籽餅的加工 。菜籽餅受兩個不利因素影響：一是菜籽餅味苦 ， 適口性較差；二是菜籽餅含有含硫葡萄糖甙 ， 這種物質(zhì)在酶的作用下裂解生成噻唑烷硫酮、異硫氰酸酯、芥籽甙等多種有毒物質(zhì) ， 飼喂和處理不當(dāng)就會發(fā)生飼料中毒 。菜籽餅的脫毒處理方法有：土埋法和氨堿處理法兩種 。土埋法是將菜籽餅粕粉碎成面 ， 按1∶1加水拌勻 ， 置于土坑內(nèi) ， 蓋土封嚴(yán) ， 2個月后即可啟用 ， 脫毒率可達(dá)89%以上 ， 而蛋白質(zhì)損失率只有3%-8% ， 能使殘毒量降到允許標(biāo)準(zhǔn) 。氨堿處理法是將每100份菜籽餅用濃氨水（含氨28%）5份或用純堿粉3.5份 ， 用適量清水稀釋后 ， 均勻噴灑在粉碎的菜籽餅粉中 ， 先用塑料紙覆蓋堆放3小時-5小時后 ， 再置于蒸籠中蒸40分鐘-50分鐘 。

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