一、飼料添加劑
飼料添加劑是指配合飼料中加入的各種微量成分，可分為營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加利 。其作用是完善日糧的全價性，提高飼料利用效率，提高生產(chǎn)性能 。
1、營養(yǎng)性添加劑? 用于補充營養(yǎng)成分的少量或者微量物質(zhì)，包括飼料級氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、酶制劑、非蛋白氮等稱之為營養(yǎng)性添加劑 。
①氨基酸添加劑? 對奶牛最關(guān)鍵的5種限制性氨基酸是精氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸，一般飼料內(nèi)含量都很低，故多在奶牛補充料內(nèi)添加人工合成的限制性氨基酸，其中賴氨酸和蛋氨酸是我國應(yīng)用較多的氨基酸添加劑 。
②維生素添加劑? 維生素添加劑可為奶牛提供各種維生素 。奶牛瘤胃可以合成維生素K和B族維生素，肝、腎中可合成維生素C，一般除犢牛外，不需要額外補充，只考慮添加維生素A、維生素D及維生素E 。
③礦物質(zhì)添加劑? 常用的礦物質(zhì)添加劑有硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硫酸銅、氯化銅、硫酸鋅、碳酸鋅、氧化鋅、硫酸錳、氧化錳、氯化錳、碘化鉀等 。
2、非營養(yǎng)性添加劑? 非營養(yǎng)性添加劑包括一般性添加劑和藥物添加劑 。是為了保證或者改善飼料品質(zhì)，預(yù)防、治療動物疾病而摻入的少量或微量物質(zhì) 。主要包括生長促進劑、驅(qū)蟲保健劑、調(diào)味劑、抗氧化劑、防霉劑、增色劑、中草藥添加劑等 。
需要注意的是，藥物添加劑以前應(yīng)用的很普遍，現(xiàn)在在養(yǎng)殖業(yè)中實行減抗養(yǎng)殖，提倡健康養(yǎng)殖 。農(nóng)業(yè)部2019年發(fā)布公告，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種；自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料；改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準(zhǔn)文號，改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號，可在商品飼料和養(yǎng)殖過程中使用 。
二、使用要求和注意事項
正確使用飼料添加劑，不僅能提高飼料產(chǎn)品的質(zhì)量、報酬率，而且可以促進奶牛健康、生長發(fā)育、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量，從而達到提高養(yǎng)殖效益的目的 。市場上出售的添加劑種類繁多，奶牛場（戶）在使用飼料添加劑時一定要加以辨別，正確購買，科學(xué)使用 。
1、首先要選擇優(yōu)質(zhì)的添加劑? 選用的飼料添加劑應(yīng)屬于農(nóng)業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所列品種，其產(chǎn)品應(yīng)有批準(zhǔn)文號，要嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品 。
2、根據(jù)奶牛所缺營養(yǎng)，有目的地選擇使用，不可濫用 。
（1）維生素添加劑對奶牛的健康、生長、繁殖及泌乳等都起重要作用 。維生素A乙酸酯（20萬國際單位）添加量為每千克日糧干物質(zhì)14毫克 。維生素D3微粒（1萬國際單位）添加量為每千克日糧干物質(zhì)27.5毫克 。維生素E粉（20萬國際單位）添加量為每千克日糧干物質(zhì)0.38—3毫克 。尼克酸（煙酸）每千克日糧干物質(zhì)添加100毫克 。
（2）氨基酸與非蛋白氮在泌乳早期奶牛日糧中添加20—30克的蛋氨酸羥基類似物（MHA）可使乳脂率提高10％，產(chǎn)奶量也有所提高 。非蛋白氮是指尿素、磷酸銨等，可替代部分蛋白質(zhì)飼料，其喂量約占日糧的1%，不宜超過200克，同時不能單獨使用或溶于水中使用，以防引起中毒 。
（3）合理使用緩沖劑 。當(dāng)精料喂量增大時會而導(dǎo)致瘤胃內(nèi)酸性過度，瘤胃內(nèi)微生物活動受到抑制，并患有多種疾病 。當(dāng)日糧中精料占60％時添加1.5％碳酸氫鈉（小蘇打）和0.8％的氧化鎂 。
（4）微量元素添加劑 。微量元素與奶牛生產(chǎn)、健康、疾病的關(guān)系十分密切，在配合飼料中所占比例較低，有的僅占百萬分之幾，添加量極微，但作用則很顯著 。用微量元素添加劑平衡日糧，可明顯地提高奶牛生產(chǎn)水平，添加時一定要依據(jù)奶牛日糧的營養(yǎng)成分按產(chǎn)品說明嚴(yán)格使用，嚴(yán)禁超量添加 。生產(chǎn)實踐中為了方便使用，將多種礦物質(zhì)添加劑預(yù)先配制成復(fù)方礦物質(zhì)添加劑，或稱礦物質(zhì)預(yù)混料 。
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