1、花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低 ， 不飽和脂肪酸較高 。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 。
【花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】2、它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效 ， 所有人都可以吃 。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤為適合
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