芹菜葉口感不好 ， 味道苦澀 ， 和芹菜莖一起烹飪 ， 煮熟后就像吃草一樣 ， 難以下咽 。
【芹菜為什么要摘葉子】很多人將芹菜葉摘掉 ， 其實只是一種習慣 ， 印象中就認為芹菜葉是不能吃的 。其實芹菜葉只是因為口感比芹菜莖差 ， 而營養(yǎng)價值可不低于芹菜莖 。芹菜葉中含豐富的鉀元素 ， 可以促進新陳代謝 ， 還能降血壓 。但是芹菜葉的口感不好 ， 和芹菜莖一起烹飪 ， 煮熟后就像吃草一樣 ， 難以下咽 。
芹菜的功能：
芹菜 ， 屬傘形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三種 ， 功能相近 ， 藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃 ， 稱"藥芹" 。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。同時 ， 具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效 。
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