【豆角包餃子用焯水嗎】豆角包餃子用焯水，豆角里面含有一定的毒素，如果直接吃豆角，很有可能會導(dǎo)致食物中毒，我們平時吃豆角的時候，無論是燉豆角還是炒豆角都要先把豆角進行焯水 。焯水的時候把豆角放在滾燙的熱水中去煮，可以高溫殺死豆角中的有毒物質(zhì) 。這樣就可以放心的吃豆角了，而且煮過之后的豆角不容易變色，豆角吃著也更容易消化吸收 。所以在用豆角做餃子餡兒的時候也一定要先焯水，把豆角放在滾燙的熱水中煮過之后，撈出來控干水分稍微晾涼之后，把它切碎和肉攪拌在一起 。
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